طريقة الزلابية

طريقة الزلابية

المقادير :
لعجين
٣ كوب دقيق
٢⁄٣ كوب لبن زبادي
٢ ملعقة صغيره خميرة
سكر
ملح
زيت نباتي
القطر
١ كوب سكر
١ ملعقة صغيره عصير ليمون اخضر
١ ملعقة صغيره ماء الورد

______
طريقة التحضير :


١. لتحضير القطر يُغلى نصف كوب من الماء مع السكر في قِدر ثم يُترك على نار متوسطة إلى أن يشتدّ قليلاً.

٢. يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد ثم يُترك جانباً حتى يبرد.

٣. لتحضير كريات العجين يُمزج الدقيق واللبن في وعاء مع رشة من الملح وما يكفي من الماء للحصول على عجينة شديدة.

٤. تُمزج الخميرة مع السكر، ثم يضاف نصف كوب من الماء الفاتر ويُمزج مع العجين. يُغطّى بقطعة قماش ويوضع جانباً الى أن يرفخ.

٥. يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُقسّم العجين الى كريات صغيرة.

٦. تُقلى كريات العجين في الزيت الساخن.

٧. عندما يصبح لون الكريات ذهبياً، تُرفع عن النار وتُصفّى، ثم تُغمّس في القطر وتُقدّم ساخنة.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .

---

'vdrm hg.ghfdm

أختي دلع السعودية
أشكر لك هذا التفاعل والجهود الطيبة
التي تبذلينها ونشاطك المستمر
دام لنا يراعك ثراً وثرياً بالعلم والمعرفة
ودمت والتألق والسمو
وتقبلي ردي المتواضع ومروري
في صفحاتك الثريـــــــــــــــــــة .
شكراً جزيلاً لك .