الدجاج بالحمص الشامي

الدجاج , الشامخ , بالحمص

الدجاج بالحمص الشامي

*ـ المقــــادير :




دجاجة كبيرة - نصف كيلو حمص شامى - 2 بصلة - نصف ملعقة صغيرة قرفة - 2 صفار بيض - ليمون - 3 ملاعق كبيرة زيت - ملح - فلفل .



*ـ الطريقـــــــة :





- أنقعى الحمص طوال الليل فى ماء وفى الصباح صفيه من الماء و أسلقيه فى ماء مملح ساعتان ونصف .

- قطعي الدجاجة قطع صغيرة وحمريهم فى الزيت أو السمن وأضيفى عليهم البصل المفري و القرفة والملح و الفلفل والحمص المسلوق .

- زودى كوب ماء وقلبيه وأتركيه على النار لمدة ساعة حتى تنضج الدجاج .

- أفرشى الحمص بدون ماء على سرفيس التقديم ورصى فوقه قطع الدجاج وغطيه حتى يظل ساخناً.

- أتركى الصوص المتبقي يغلي ثم أضربي معه صفار البيض وعصير الليمون .. وأرفعيهم على نار هادئة ولكن لا تتركيه يغلي حتى لا ينقطع .. ألقي بالصوص على الفراخ وقدميها .


وعـوٍأفـي

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .

---

hg][h[ fhgplw hgahld hgahlo

●‏خرآفيّـــہ «~
أشكركم على هذا الموضوع الرائع
و أتمنى لكم مزيداً من المتعة والفائدة
ونحن ننتظر كل جديد ومفيد يجود به قلمكم
المعطاء .
مع أطيب تمنياتي لكم بالتوفيق والسداد .

يم يم شكلو رهيبب


الله يعطيكي العافيه


تسلم الانامل

أبو خلدون
سعيده بمرورك
منوووور

عطر
الله يسلمك
منوووره

بارك الله في جهودك .

مطلع أسعدني مرورك
منووور