03-13-2013
|
| | | | | لوني المفضل Azure | | رقم العضوية : 45 | | تاريخ التسجيل : Jun 2010 | | فترة الأقامة : 5609 يوم | | أخر زيارة : 09-17-2014 (09:38 PM) | | الإقامة : جدة | | المشاركات :
1,169 [
+
] | | التقييم :
23 | معدل التقييم :  | | بيانات اضافيه [
+
] | | | |
طريقة عمل شرائح فيلية حار
المقادير
- ليمون شرائح , حبة
- ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
- سمك فيليه,4 سمكة كبيرة
- ثوم مفروم,6 فص
- حبات فلفل أخضر حار مفروم,6 حبة
- معجون طماطم , ملعقة كبيرة
- عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,1.50 كوب
- شطة ,0.50 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة ونسخنه.
- نضيف الفلفل الحار والثوم والبقدونس ومعجون الطماطم والشطة والملح إلى الزيت.
- نقلب الخليط على النار إلى أن يغلي، أو لمدة 15 دقيقة.
- نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
- نضيف عصير الليمون إلى الخليط الحار ونحركهما بشكل جيد حتى يمتزجا معا جيدا.
- نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق إلى وقت الإستعمال.
- نغسل شرائح فيليه السمك بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ.
- نقطع السمك إلى شرائح كبيرة الحجم.
- نرص شرائح السمك في العلبة التي وضعنا بها خليط الحار.
- نحرص على أن يغمر خليط الحار جميع الأسماك بشكل كامل.
- نغلق علبة السمك وخليط الحار جيدا ونتركها في البراد لمدة ساعتين.
- نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار قوية حتى تحمى بشكل جيد.
- نبدأ بإخراج السمك من علبة الخليط الحار ووضعها داخل المقلاة واحدة تلو الأخرى.
- نقلي السمك من 4 إلى 5 دقائق لكل جنب، أو حتى نشعر بنضج السمك.
- نخرج السمك من المقلاة ونضعه في صحن التقديم.
- نزين السمك بشرائح الليمون، ونقدمه مع الخبز والخضراوات.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
'vdrm ulg avhzp tdgdm phv  |