كبة البرغل مع البطاطا
مقادير الكبة:
* 1 كوب برغل منقوع في الماء الدافيء مدة 17 دقيقة مصفى من الماء إن وجد
* 1 كوب بطاطا مسلوقة
* 1/4 كوب أرز مسلوق
* 1 بصل أحمرمفروم
* 1 ملعقة شاي ملح
* 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
مقادير الحشوة:
* 250 جرام لحم بقري مفروم
* 1 بصل أحمر مفروم
* 1 ملعقة طعام صنوبر
* 1/2 ملعقة شاي ملح
* 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
* 1/2 ملعقة شاي قرفة
* 1/2 ملعقة شاي بهار حلو
* 2 ملعقة طعام زيت زيتون
* 1 كوب زيت للتحمير
طريقة التحضير:
* في فرامة اللحم، افرمي مقادير الكبة جيداً تبليه بالملح والفلفل الأسود.
* ضعيها في الثلاجة مدة 1 ساعة على الأقل.
* على النار حمري اللحم جيدا حتى يجف ماؤه.
* أضيفي البصل والصنوبر والزيت، قلبيها جيدا حتى يذبل البصل.
* أضيفي التوابل وقلبيها حتى تمتزج جيداً.
* ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تماماً.
* خذي مقدار حبة الجوز من الكبة وأفرغيها بأصابعك.
* احشيها باللحم وأغلقيها بشكل اسطواني.
* جمديها مدة 30 دقيقة فقط.
* حمريها في الزيت الغزير وصحتين.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
;fm hgfvyg lu hgf'h'h